Процесс пригоровления
Промыть крупу под проточной водой. Очищенную сырую морковь нарезать кубиками, пассеровать на растительном масле. В кипящее молоко добавить воду, соль, сахар, морковь и засыпать подготовленную крупу. Варить до готовности на слабом огне. Готовую кашу полить сливочным маслом. Каша получается рассыпчатой, если на стакан крупы взять 2,5 стакана жидкости. Зерна в таком блюде могут похрустывать. Рецепт пшеничной каши на молоке, особенно для приготовления детям, должен включать больший объем жидкости. Идеальная пропорция — 1:4.